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Artículo 166
CAPÍTULO XXIV
De la ejecución del sistema de análisis
de peligros y puntos críticos de control
Artículo 162.—Todo establecimiento deberá contar con un Manual
de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Procedimientos de Limpieza y Desinfección
(PLD) así como un manual para el control de plagas, aprobados por el MAG y M
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