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Artículo 4°—Los niveles de fortificación mínimos de la harina de maíz
serán los siguientes:
Artículo 4°—Los niveles de fortificación
mínimos de la harina de maíz serán los siguientes:
Nutrientes |
mg/kg |
Tiamina |
4,0 |
Riboflavina |
2,5 |
Niacina |
45,0 |
Acido Fólico |
1,3 |
Hierro |
22.0 |
El compuesto de hierro a agregar deberá ser
Bisglicinato de hierro, por tanto se requieren 104 mg de dicho compuesto por kilogramo de
harina.
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