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 Normativa >> Decreto Ejecutivo 37165 >> Fecha 04/06/2012 >> Articulo 2
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Normativa - Decreto Ejecutivo 37165 - Articulo 2
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Artículo 2    Tipo: Anexo
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Anexo B

Material y Equipo

El hogar de larga estancia para la persona adulta mayor, debe contar con el equipo y mobiliario para el desempeño de las labores en administración y el área de nutrición.

I. Área administrativa,

1. Escritorio con silla y dos sillas adicionales

2. Archivo

3. Máquina de escribir o equipo de cómputo

4. Teléfono

5. Basurero con tapa

6. Papelería.

II. Área de nutrición:

a. Almacenamiento de alimentos

1. Debe contar con tarimas para alimentos en proceso o terminado a una altura de veinte centímetros a partir del nivel del suelo, ubicados a quince cm de las paredes.

(Según lo señala el Decreto Ejecutivo N° 19479-S “Reglamento de los Servicios de Alimentación al Público”).

2. Recipientes con tapa

3. Refrigeradora con congelador (recomendable de dos puertas).

b. Preparación de alimentos (cocina)

1.        

Balanza para pesar alimentos

 

Refrigeradora

 

Licuadora

 

Cocina: eléctrica o de gas

 

Base de soporte para cilindros de gas (en caso de utilizar este combustible)

 

Batidora

 

 

1.        

Ollas y sartenes de diferentes tamaños

 

Pelador de vegetales

 

Abrelatas

 

Horno

 

Extractor de grasa

 

Pila de lavado de vajilla (acero inoxidable)

 

Basureros con tapa y bolsa plástica, según tipo de residuo (vidrio, plástico, papel, cartón y orgánico).

 

c. Distribución (Comedor)

1.        

Percolador

 

Mesas (altura del suelo de 75 cm. y 85cm y con bordes redondeados

 

Sillas (estables, resistentes, con brazos, respaldo y asiento acolchonados, espacio entre el asiento y la tabla de la mesa, un espacio de 20 cm. y con soportes de material antideslizante).

 

Bandejas, platos, vasos, cubiertos, cucharas y otros (de material resistente)

 

Lavamanos, dispensador de jabón, secador de manos o toallas desechables

 

Basurero con bolsa plástica y tapa.

 

III. Área de limpieza

1. Escoba, escurridor, palo de piso, pala de basura (plástica o acero inoxidable).

2. Pileta para lavado de utensilios de limpieza (fuera del servicio).

3. Basurero con bolsa plástica y tapa.

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